文化掌故例如：在江苏有一道菜叫“龙凤会”，这道菜是个文化掌故，原来是“霸王别姬”，原料是甲鱼炖鸡，用的就是文化的典故，培训楼面所有人员掌握新菜品的特色，味型，基本的食材组成，并要求他们主动推荐给新老顾客，制定新菜品推广营销活动方案，并落地...
